Nébuleuse Gourmande

Vos papilles dans les étoiles

Une nébuleuse, c’est un gigantesque amas d’étoiles, de dimensions comparables à celles de la Voie Lactée.

Parce qu’elle vous propose une myriade de douceurs sucrées et chocolatées de grande qualité, Nébuleuse Gourmande, à Nemours, en Seine-et-Marne, est – ou va devenir très vite – votre pâtisseriechocolateriesalon de thé de prédilection.

Voici pourquoi : Thierry, qui a fait ses classes des pâtissierchocolatierglacier pendant quinze ans dans des palaces parisiens (Lutetia, Intercontinental, Fouquet’s) assure avec créativité et talent la réalisation des produits ; Sandrine apporte la touche finale aux pâtisseries selon les demandes et vous accueille avec gentillesse, compétence et convivialité.

Leur ligne de conduite ? Des produits frais, faits maison, dans le respect des saisons, de l’environnement et de la santé des consommateurs. Cela signifie que vous ne pourrez pas commander un Fraiser à Noël, ni un sorbet à la pastèque à Pâques, et que les glaçages ne sont pas assaisonnés de dioxyde de titane pour les rendre plus blancs.

Cela s’appelle la transparence, la droiture, l’éthique. Pas de grands mots, seulement le désir de faire très bien, très beau, très appétissant et, au bout de la dégustation, très très bon. La transparence se concrétise, par exemple, par la vue sur le laboratoire depuis le salon de thé, qu’une simple vitre sépare. Rien à cacher, vraiment.

Moins de beurre, moins de sucre, pour un plaisir gustatif maximal, afin de ne pas dissimuler les saveurs originelles des ingrédients. En fin de compte, la gourmandise et le plaisir. Sinon, à quoi bon ?

Nébuleuse Gourmande, c’est une pâtisserie, une chocolaterie, une confiserie, un glacier et un salon de thé-bibliothèque sous la même enseigne, à quelques mètres du château-musée de Nemours.

Valrhona® pour le chocolat, Les Jardins de l’Hermitage® pour les thés : des producteurs français d’excellence, dont Thierry et Sandrine savent exploiter toutes les richesses aromatiques.

Une envie de Earl Grey parfumé à la bergamote et parsemé de fleurs de bleuet, accompagné de viennoiseries maison, d’un éclair au crémeux chocolat à partager, d’un Paris-Brest au praliné ensorceleur, de meringues, de pâtes de fruits, de sorbets ou d’entremets glacés ? Tout cela sans colorants artificiels…

Nébuleuse Gourmande : un feu d’artifice de plaisir gustatif ! À très bientôt.

Visitez notre boutique en ligne

Vous connaissez déjà nos produits…

Ils sont à votre disposition sur notre boutique en ligne !

Visitez notre boutique en ligne